Spaghetti alla bolognese

Gli spaghetti alla bolognese sono pasta con sugo di carne.

Il sugo cuoce in padella.

Per 4 persone.

Cosa serve

• 4 pugni di spaghetti
• Sale e pepe
• 1 carota
• Mezza cipolla
• Burro
• 300 grammi di carne di vitello macinata
• 1 bottiglia di salsa di pomodoro
• Basilico

Come si cucina

• Taglia la cipolla a pezzetti piccoli.
• Lava la carota.
• Sbuccia la carota.
• Grattugia la carota.
• Metti una fettina di burro in una padella grande.
• Accendi il fornello.
• Quando il burro è sciolto, metti la cipolla nella padella.
• Mescola spesso.
• Quando la cipolla è dorata, aggiungi la carne macinata.
• Rompi la carne in pezzetti piccoli con una paletta.
• Aggiungi sale e pepe.
• Quando la carne è grigia, aggiungi la carota.
• Versa la salsa di pomodoro.
• Fai cuocere il sugo per 20 minuti con il coperchio.
• Se il sugo si asciuga, aggiungi un po' di acqua.
• Riempi una pentola di acqua.
• Metti la pentola sul fornello.
• Aggiungi mezzo cucchiaio di sale.
• Quando l'acqua bolle, metti gli spaghetti.
• Mescola gli spaghetti.
• Fai cuocere la pasta per circa 10 minuti.
• Scola la pasta nello scolapasta.
• Metti la pasta nella padella con il sugo.
• Mescola.
• Metti la pasta nei piatti.
• Aggiungi un po' di basilico.
• Gli spaghetti alla bolognese sono pronti.